无锡上可食品有限公司

[font=宋体][size=12pt]品名：可可黑粉[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]规格：[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]25[/font][/size][font=宋体][size=12pt]公斤[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]/[/font][/size][font=宋体][size=12pt]包[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]包装：牛皮纸复合袋[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]用途：主要用于生产巧克力、糖果、饼干、糕点、蛋糕等食品[/size][/font][size=12pt][/size] [b][font=宋体][size=16pt]详细描述：[/size][/font][/b][b][size=16pt][/size][/b] [font=宋体][size=12pt]可可黑粉又称黑粉，是可可粉的重要成员。黑粉的加工过程比一般的可可粉要复杂的多，因为要保证可可粉中的营养不流失，还要保证生产出来的黑粉是天然的黑色。这样除了要有一定的生产工艺，对生产设备也有特别要求。因此，国内能生产出来真正黑粉的企业只有一两家。因为其特殊的颜色满足了不同食品生产的需要，现在，国内已经有不少食品企业在开发这方面的产品了。[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]可可黑粉是用天然可可粉作为原料，经过一定的工艺，在特殊的生产设备里进行加工。我公司生产出来的可可黑粉是经过公司多年生产实践、总结经验而独立开发出的自主产品。具有正常的可可浓香，无异味，[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]PH[/font][/size][font=宋体][size=12pt]值[/size][/font][font=Times New Roman][size=12pt]8.9[/size][size=12pt]~[color=black]9.5[/color][/size][/font][font=宋体][size=12pt]，有中脂黑粉和低脂黑粉两种。[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=14pt]感官指标：[/size][/font][size=14pt][/size] [font=宋体][size=12pt]项[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]目[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]指[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]标[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]粉[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]色[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]深棕色至棕黑色[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]汤[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]色[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]淡棕黑色[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]香味滋味[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]正常可可香，无烟焦味、霉味或其他异味[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=14pt]理化指标：[/size][/font][size=14pt][/size] [font=宋体][size=12pt]项[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]目[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]指[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]标[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]可可脂[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]% 10-12[/font][/size] [font=宋体][size=12pt]水[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]分[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]% [/font][/size][font=宋体][size=12pt]≤[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]5[/font][/size] [font=宋体][size=12pt]灰[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]粉[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]% [/font][/size][font=宋体][size=12pt]≤[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]20[/font][/size][font=宋体][size=12pt]（脱脂干态）[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]细[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]度[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]% [/font][/size][font=宋体][size=12pt]≥[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]99.00[/font][/size][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]200 [/font][/size][font=宋体][size=12pt]目[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]/[/font][/size][font=宋体][size=12pt]英寸）标准筛选通过[/size][/font][size=12pt][/size] [size=12pt][font=Times New Roman]PH [/font][/size][font=宋体][size=12pt]值[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] 8.6~9.5[/font][/size] [font=宋体][size=14pt]卫生指标：[/size][/font][size=14pt][/size] [font=宋体][size=12pt]项[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]目[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]指[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]标[/size][/font][size=12pt][/size] [font=宋体][size=12pt]菌落总数（个[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]/g[/font][/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]≤[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] 10000[/font][/size] [font=宋体][size=12pt]酵[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]母[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]菌（个[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]/g[/font][/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]≤[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] 50[/font][/size] [font=宋体][size=12pt]霉[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]菌（个[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]/g[/font][/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]≤[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] 200[/font][/size] [font=宋体][size=12pt]大肠菌群（个[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]/100g[/font][/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]≤[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] 90[/font][/size] [font=宋体][size=12pt]致病菌[/size][/font][size=12pt] [/size][font=宋体][size=12pt]不得检出[/size][/font]