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国条纹鲈（Morone Saxatits） 又名银花鱼，原产于美国密西西比河流域，其个体大，适温范围广（2—36。C），最佳生长水温18—29。C，广盐性，易捕捞，食性杂（偏肉食），喜欢摄食人工配合饲料。成活率高，生长速度快，当年可养成。抗病能力强，养殖成本低，鱼体鲜艳，无肌间刺，肉质幼滑，口感极佳，营养丰富，富含Onegh3和不饱和脂肪酸。商品价值高。食之有利健脑、增强记忆、可有效提高儿童智商、防止老年痴呆症，快速消除疲劳，对人体健康诸多裨益。