西式快餐进入中国后，在短短几年之内风摩全国。有资料表明，自1998年初起，国内餐饮业每年以10%的成长率迅速成长，年营业额近4000亿人民币。而其中，以西式快餐业的发展最为迅速,各种国际著名快餐连锁机构在国内的成功经营吸引了无数投资者的目光。然而许多快餐大都投资巨大，或采用直营的形式，技术及配方均不外传。投资着只得望而却步。然而今天，“德克士炸鸡”的出现，已改变这一局面，使每一位投资者都有实现梦想的机会。因为，德克士实行的是--“特许经营”。
特许经营已成为21世纪发展的必然趋势，是创业者最"酷"的经营方式：只要操作规范，快餐店特许经营将向您展示无限美好的前景。
特许经营--Franchise,是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特须经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，因此也称之为特许连锁。（摘自中国连锁经营协会相关资料）
特许经营是"知识经济"的最佳体现，加盟总部透过品牌的授权与专有经营技术的移转，将其"商标智慧"授予加盟者，而加盟者投入资金、人力与地缘关系，认真经营其加盟店，以获取经济利益。因此，特许经营可以说是"强强结合，共创双赢"的商业模式。
以上的特点，使得加盟者无论在加盟连锁店的经营管理上、还是在加盟者个人的成长上都有很多优点：
总部提供商标、商号和经营（产品）专有技术，是加盟者在较低的时间和资金成本下成功开店，并学习到先进的管理理念和技术，同时加盟者的社会地位也会因加盟店的成功而得到相应提高。
总部协助商圈调查、提供职前培训、协助开店准备、提供商品研发、提供批量原物料进货支援、提供加盟店营运资讯，使得加盟店在开业的那天起，就在先进、完整、系统的管理模式下运作，大大提高了加盟餐厅的经营成功率。
加盟连锁体系的强大整体优势，帮助加盟店规避了单店单打独斗的巨大风险。
加盟连锁事业不但可以使佣有小规模资金的加盟者成就其事业、实现其自我价值，还可以为社会解决部分就业问题。
加盟者经由与总部的面谈与沟通，通过德克士的审核合格后，双方共同签订《特许经营合同》，合同期限为5年，原则上合同期满后，双方再行续约。通常在开店址确认后，签约至开业的时间一般为一个月。
