广州市冠牛食品有限公司全力打造的“牛状元”牛杂食品连锁品牌，专做中国消费者放心的牛杂，公司于2010年11月份被广州亚运美食文化节主办单位邀请为牛杂行业唯一的参展商，2011年3月份首家获得国家质监总局颁发牛杂食品的QS认证。
公司的所有原材料均精选绿色安全食品，其中主要原料牛杂精选良种肉牛经严格的检疫、工厂化屠宰、排酸、分割后，再用先进的气调保鲜设备和材料包装，最大程度地保证了牛杂的“营养、卫生、安全、鲜嫩”。 为了保证每一位消费者都能吃到安全健康的产品，公司生产的每一道工序都严格推行食品安全控制办法，强化产品卫生检验与质量保障。消费者所需要的，就是牛状元人必须努力做到的。