三锅演义品牌的孵化运营商为四川一品堂品牌运营有限公司。
三锅演义品牌，是一品堂公司以核心技术、研发生产团队、品牌运营团队等资源为依托，耗时1年多进行孵化，并于2006年进入餐饮市场。可以说是中国餐饮业在继技术浪潮、资本浪潮之后的第三个浪潮-----知识经济浪潮中涌现出的代表品牌。
以既有的孵化基地和资源平台为依托，一品堂所运营的品牌企业具备了“专业的品牌策划力、门店运作力、菜品持续性研发支持能力、集约化生产加工配送支持力、软性运营支持力与雄厚的硬性资金、广博的社会资源”集为一体的市场竞争优势。这种软实力与硬实力的融合型商业模式，确立起了在当今信息社会背景下的以“市场品牌运营”为导向的经营方式-------以智业激活实业，以品牌为先锋带动硬性产业群的协调发展。彻底颠覆了一般传统餐饮企业的自然经济成长模式，变餐饮的慢速经济为快速经济，为社会、行业、加盟商提供了快速稳健的餐饮连锁解决之道。
三锅演义品牌的前身叫“谷籽缘”，最早是谷籽缘菌汤粥底火锅，在经营过程中又引进了传统的红汤火锅，创意出了三锅锅具（申请了国家专利），形成了三锅演义之势，因此提炼出“三锅演义经典成都味道”的广告语，配搭LOGO一起使用。没想到“三锅演义”甫一面世，即引起了广大消费者与加盟商的关注与喜爱，由此，顺理成章地过渡为“三锅演义”品牌。