上海市曹氏幼蟹蟹苗养殖中心位于崇明岛，是长江水系中华绒螯蟹的主产地，崇明大闸蟹具有“青背、白脐、金爪、黄毛”的特征。崇明“一只蟹”可以说是岛内最大特色。2004年7月，胡锦涛总书记踏上崇明岛视察的第一站就是去看崇明的蟹苗。而现在人们所说的阳澄湖蟹、太湖蟹、洪泽湖蟹、巢湖蟹、固城湖蟹、石臼湖蟹，绝大多数都是崇明的蟹苗。其质量是全国最高的！竭诚欢迎各地养大蟹客户前来参观选购!中心利用得天独厚的自然环境、丰富的海淡水资源，现已发展成为拥有专业技术人员5名，员工50名，养殖场占地1000亩，年产长江系中华绒螯蟹苗30万斤的专业合作社。产品远销江苏、湖南、湖北、安徽、新疆等地，深受广大养殖户好评。