和记面庄是重庆的知名品牌，也是重庆和旭餐饮文化有限公司旗下的美食品牌。其历史可追溯到上世纪初，经营者胡先生的老祖宗靠一碗地道的重庆麻辣小面打天下，而享誉巴蜀，民间称为“和记面”。独特的口味、精心的调料配方、传统的家族经营方式，沿袭至今。
岁月峥嵘，风雨如磐。如今“和记面”传人，胡先生，通过整理挖掘传统的祖传调料配方与现代的各种天然抽提物相结合，通过合理的配兑，将其重庆麻辣面调料的味中精髓发挥得淋漓尽致，体现了传统与现代的完美结合。自面世以来，深受消费者的青睐，在业界也颇具影响，更吸引了众多投资者，纷纷要求加盟合作，目前公司仅在重庆地区就有加盟店八十余家，且已发展到贵阳，四川，苏杭等地；且建成了相应的调料生产基地，物流配送中心。
朗朗乾坤大千商海，吹尽黄沙始现金。感谢各加盟商对我们的信任。重庆和旭餐饮文化有限公司，原与一切同行者携手合作共进，将“和记面”打造成重庆餐饮行业与重庆火锅齐名的另一品牌，为巴渝餐饮文化走向全国走向世界作出贡献！