中法合资新疆乡都酒业有限公司由新疆焉耆仪尔高新农业开发有限公司、法国蓝熊猫发展有限公司及香港宇辰集团共同组建 , 于 2002 年 4 月 30 日注册成立 , 拟建年加工能力为 30000 吨规模的葡萄酒堡及 40000 亩优质酿酒葡萄基地 , 项目总投资为 5 亿元人民币 , 现一期工程已建成年加工能力 3000 吨的法国传统酒堡及 20000 亩高档酿酒葡萄基地 , 共投资 7000 余万元。 乡都酒业 40000 亩葡萄基地位于中纬度温带地区，日照时间长，热量非常丰富。得天独厚的地理环境，使得这片土地的各项资源都非常适合优质葡萄的生长。 乡都酒业自成立以来，先后被评为自治区人民政府 30 家重点扶持民营企业、新疆农业产业化龙头企业，现已取得 ISO9000 质量管理体系认证、 HACCP( 国际食品安全质量体系 ) 认证证书，并率先通过国家有机食品认证及绿色食品ＡＡ级认证，是中国葡萄酒行业唯一获此殊荣的企业。 乡都酒业正在成为一家极具潜力、稳步成长的国际化企业。 乡都酒堡酒采用的原料完全来自“乡都酒堡”葡萄园，园内大气纯净，无工业污染。天山雪水融入地下 150 米深层的纯净水，为葡萄的生长提供了优越的条件。乡都葡萄庄园无任何病虫害，且整个栽培过程无需农药，不施化肥，是完全纯粹的绿色生态庄园。高原充足的阳光和巨大的昼夜温差，又赋予了葡萄完美的色泽和糖份，使乡都美酒成为真正意义上的绿色生态葡萄酒。 “ 葡萄酒是有生命的 ” 乡都葡萄酒的酿造过程完全依照法国传统工艺 , 全手工选果，保证在摘果 4 小时内进罐发酵，完全顺应了法国传统的酒堡文化及 “ 随身、随性 ” 的酿造理念。酿酒师根据每一罐酒在不同时期的变化来调整各项工艺，像对待孩子一般对待葡萄酒，帮助每一罐酒实现真正的自我。 正是这种人性化的酿造理念，缔造了乡都葡萄酒超凡的个性与鲜活的生命力。 乡都，葡萄故乡，美酒之都，法语译为金色的田野 --- 一个充满希望令人神往的地方；乡都，一支将葡萄赋予了高贵生命的美酒，以她高贵的品质和丰富的内涵正奇迹般地创造着崭新的葡萄酒文化。
