山东凤祥集团主要从事种鸡饲养、饲料加工、肉鸡分割 及熟制品、调味品、保健品、乳制品、植物油、纺织品和热电联产等相关产业的生产经营，是 第一批151家农业产业化国家重点龙头企业之一、全国食品重点龙头企业、中国肉类食品50强企业、省外经贸先进企业、省计划单列企业、省农业银行AAA级信用企业。目前集团下辖30多个生产经营实体，总资产达到20亿元，员工12000人。形成了年产分割鸡20万吨、熟食品5万吨、饲料60万吨、功能食品和保健食品1万吨、乳制品20万吨和植物油10万吨和密度板10万立方米的生产能力。2004年计划实现销售收入25亿元，利税1.6亿元，出口创汇4000万美元。 集团创建于1991年10月。1997年与欧洲著名的禽类加工企业法国L.D.C公司强强联合，成立了凤祥-爱迪西有限公司和爱迪西-凤祥食品有限公司，是法国在山东省投资最大的农牧加工企业。 集团在做好肉鸡产品加工出口的同时，加快了由资源加工型向科技主导型迅速转变的进程；利用生物工程技术，以复合调味品、保健品为先导，逐步向生物制药领域延伸；实施大食品战略，借助肉鸡产业的基地、服务体系和销售网络的资源优势，向乳业产业化进军。相继投产了中科凤祥生物工程项目和凤祥乳业产业化项目。特别是中科凤祥生物城工程，实现了肉鸡加工的技术含量、综合利用水平、产品附加值由低向高、产业链由短到长的转变，达到了效益的最大化；通过高科技带来的高效益补贴养殖业，提高养殖户的收益，形成禽肉食品加工的良性循环。 集团确立了以食品为主导产业的发展战略，继续发挥农业产业化国家重点龙头企业的带动作用，把凤祥品牌逐步培养成国际知名品牌，充分利用集团规模经营的优势，调整产业结构，延伸产业链条，到2005年，销售收入达到50亿元，利税4.8亿元，出口创汇1亿美元；2008年，销售收入达到100亿元，利税10亿元，出口创汇达到2亿美元。 集团在自身取得显著经济效益的同时，产生了巨大的社会效益。 ——带动了农业产业结构的调整。一方面引导数十万农民由单纯的种植业进入肉鸡和奶牛养殖业，使山东、河南、河北三省的16个县120个乡镇的数以万计的农户走上了脱贫致富之路。另一方面实现了种植业由单纯的粮食种植向粮、经、饲三元种植结构转化。带动牧草种植10万亩，玉米种植90万亩，大豆、花生种植63万亩，形成了产业化种植模式。 ——带动了农村二三产业的发展和农村劳动力的转移。集团安排农村剩余劳动力16000多人，同时还带动了建筑、包装、塑化、果蔬、交通、饲料、兽药等相关产业，转移农村剩余劳动力2万余人。 ——带动了农民收入的大幅度提高。每年为农民创造直接效益6亿元。其中工资1亿元，肉鸡养殖收益2亿元，奶牛养殖收益1亿元，第三产业收益2亿元。 ——带动了农民思想观念的更新和科技意识的进步，推动了城乡一体化进程。
